VIOLETA Mini Clase: Cookie 3D

Este contenido está protegido, por favor accede y matricúlate al curso para ver este contenido.
8 Comentarios
  1. Norma Blanco Romero
    29 marzo, 2020 6:49 pm

    Hola una pregunta, esta receta sirve para dar volumen o tendriamos que utilizar cremor tartaro?

  2. Aixa
    31 marzo, 2020 12:03 pm

    Hola Norma,
    no hace falta usar cremor para estas recetas. El cremor se usa solo si utilizamos huevos crudos 🙂
    Lindo dia!

  3. Admin bar avatar
    Dulcemimicakes
    15 abril, 2020 3:17 am

    hola un gusto estar aprendiendo en tu plataforma la verdad encantada de tener la posibilidad y muchas gracias desde ya! quisiera preguntarte cual de estas recetas es mejor para relieves y para q es cada una gracias .ha me olvidaba y q rol cumple el agua de garbanzos y si puedo usar el agua q viene en la lata de garbanzos ,saludos desde uruguay espero poder hacer varias clases ya q te vi x primera vez en festival cake q organizo adriana d ‘albora y quede encantada de como enseñas y explicas aparte de tus hermosos trabajos,un saludo grande’

  4. Aixa
    15 abril, 2020 3:56 pm

    Hola!

    Todas las recetas son buenas pero quizas mi preferida es la de albumina.
    En la receta de glasa vegana, si puedes usar el agua de la latita, solo que vas a tener que ajustar las cantidades, ya que es mas liquido que el “agua” que suelo usar yo que sale de frasco de vidrio y es mas tipo “gel”.
    Un besote!

  5. Admin bar avatar
    Dulcemimicakes
    24 abril, 2020 5:38 pm

    Hola aixa una pregunta el azúcar impalpable es talco o común?

  6. Aixa
    30 abril, 2020 12:42 pm

    Para la glasa siempre talco 😉 besos

  7. Blanca Aldama
    20 marzo, 2021 2:37 am

    Hola, buen día, tengo una duda ¿la albúmina en polvo es igual al polvo de merengue?, muchas gracias saludos desde México

  8. Aixa
    22 marzo, 2021 4:04 pm

    Hola Blanca, muchas gracias por dejarnos tu pregunta 🙂
    No, la albúmina es proteína de huevo deshidratada, mientras que el polvo de merengue contiene otros componentes, ademas de la albúmina. Digamos que la albúmina que compras en polvo contiene más % de proteína pura por lo que ayuda a la glasa a secar antes.
    Un abrazo

Deja tu comentario