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4 Comentarios
  1. Admin bar avatar
    Elie
    12 junio, 2020 6:12 am

    Hola Aixa, no se si será por la humedad pero mi Icing me a quedado poroso, lo noté porque deje el bowl y el icing al día siguiente no endureció, se desbarata no se si sea que lo sobrebati o quizá es por tanta humedad, acaba de pasar una tormenta tropical y la humedad en casa es terrible. Intentare hacer una prueba pero ya me ha pasado antes y luego se seca pero se hace porosa aún con el deshidratador. Te agradezco enormemente si puedes ayudarme

  2. Aixa
    16 junio, 2020 12:02 pm

    Hola Elle
    Si, es más que probable que si vives en ambiente húmedo, esto sea lo que te esté dando problemas. Hay varias cosas que puedes hacer:
    1) No trabajar cuando haya tormenta o veas que el clima está lluvioso. Simplemente prepara la glasa, tápala con un papel film en contacto y guárdala en el refri hasta que pase la tormenta :D;
    2) No dejes secar la glasa al aire libre. Es bastante complicado trabajarla a temperatura ambiente, deberías vivir en una zona seca para que te de resultados más o menos buenos. Por lo tanto, si puedes, hazte con un deshidratador. Aquí sí que podrías trabajar incluso en días húmedos sin problemas. Eso sí, asegúrate de no dejar las galletas al aire libre luego de secadas porque si el ambiente sigue estando húmedo, la glasa absorberá la humedad y pueden desteñirse o quedarse opacas.

    Espero que la próxima vez estos trucos te ayuden ¡lindo día!

  3. Sheila Viquez
    4 noviembre, 2020 9:05 pm

    Hola, ¿cómo está? No entiendo bien lo del agua de garbanzos, ¿es el agua de los garbanzos que viene en lata? ¿O es que ponga los garbanzos duros en agua? Si es así ¿durante cuántas horas?, saludos

  4. Aixa
    4 noviembre, 2020 9:25 pm

    Hola Sheila 🙂
    Si, efectivamente es el agua de garbanzos que viene en la lata o bien en el frasco de vidrio, a eso se le llama aquabafa. Tambien puedes elaborarla tu misma, poniendo a hervir garbanzos y dejando reducir el agua hasta que adquiera densidad, pero no funciona tan bien como la que viene ya en la lata/frasco. Tendrías que dejarlo mucho tiempo hirviendo, mas de dos horas y no vale la pena.
    Saludos <3

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