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6 Comentarios
  1. Natalia Cortondo
    12 septiembre, 2019 4:55 pm

    Que felicidad saber que tengo el mismo palo de amasar!!! Generalmente lo uso en 4 mm. La próxima probaré en 6 mm!!! Gracias!!! Vienen de 10 tus explicaciones! Super claro!

  2. Aixa
    15 septiembre, 2019 3:54 pm

    Me alegro mucho de que te este gustando la clase 🙂
    Ese palo es una maravilla! tambien las he hecho de 4mm y salen muy bonitas, especialmente cuando son chiquitas.
    Yo por resistencia las hago normalmente de 6mm 😉

    besos!

  3. Soledad Garcia
    15 septiembre, 2019 6:09 pm

    Hace poco compré unos tapetes pero, no son microperforados..influyen en algo o funcionan igual?

  4. Aixa
    20 septiembre, 2019 9:39 pm

    Hola!
    si sirven, pero desde luego como los microperforados no hay.
    De hecho la marca Demarle tiene los famosos Silpat, que suelen usarse para macarons…no te voy a engañar, funcionar funcionan, pero los ideales son los SILPAT con textura.
    Besos!

  5. Admin bar avatar
    Grettel Acuna
    25 septiembre, 2019 3:45 am

    Hola Aixa, las galletas se dejan reposar las 24 horas en columnas como en la foto y al aire libre o dentro de algún recipiente? Gracias.

  6. Aixa
    25 septiembre, 2019 1:56 pm

    Hola Grettel!

    Te confieso un secretito de galletera “coqueta”: las pongo en columnas solo para la foto! 🙂
    En realidad cuanto mas separadas estén a la hora del reposo, mejor, asi evitas que la mantequilla se transfiera de una galleta a la otra. Piensa que cuando las cookies reposan, la mantequilla va bajando poco a poco a la base y si estan encimadas, pasa a la siguiente.

    Lo importante es que la parte de arriba, que es en donde aplicaremos el glaseado, quede lo mas libre de grasa posible.
    Espero haberte ayudado con mi respuesta,

    Lindo dia <3

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