Este contenido está protegido, por favor accede y matricúlate al curso para ver este contenido.
6 Comentarios
  1. Elizabeth
    19 noviembre, 2020 3:28 pm

    ¡Hola, buen día! ¿Cuánto tiempo debemos mezclar el icing en la batidora? ¿Es a velocidad mínima, cierto ?

  2. Aixa
    19 noviembre, 2020 5:44 pm

    Hola Elizabeth, buenos dias <3
    Si, siempre al minimo y unos 6-8 minutos, no mas. Besos

  3. Elizabeth
    20 noviembre, 2020 5:53 pm

    Hola Aixa!! Yo de nuevo, ayer decore unas galletas con tu receta de icing, al momento de trabajarla me fue muy bien, fluye muy bonito, todo muy parejito, las termine de fondear y deje en el deshidratador. Mi problema fue el día de hoy al querer hacer unas decoraciones con plumones comestibles el plumón se me hunde, se ven muy bonitas y parejitas pero al usar el plumón me doy cuenta que estan porosas. Crees que mi error estuvo al momento de preparar el ri??? Habré medido algo mal??? Te comento que use polvo merengue porque es lo que tenia a la mano (ya pedí albumina por internet) mi ciudad es muy muy muy húmeda por si el dato sirve de algo

  4. Aixa
    20 noviembre, 2020 7:38 pm

    Hola Elizabeth,
    Gracias por tu comentario 🙂 Ya borré el otro que habías dejado (era parecido), así te contesto todo aquí.
    Definitivamente, si tuviera de decir que funcionó mal me decantaría por el tema de la humedad ambiental. Suele pasar que aunque seques las galletas con deshidratador, si el clima es muy húmedo, éstas absorben la humedad y al día siguiente están porosas o blandas. Me ha pasado muchas veces en climas así. Entonces, lo que te recomiendo, es, debido a tu tipo de clima, que dejes de lado el polvo de merengue (por cierto, ¿cuál usas?) y te pases a la albúmina. También, que aumentes en tiempo de secado, a unas 3 horas.

    Para la receta con albúmina, la cual es muy útil en este tipo de condiciones ambientales, te aconsejo probar primero con las cantidades de mi receta. Si ves que aún sigues teniendo problemas con el secado, añade el doble (serían unos 30 gr. de albúmina por cada 500 gr de azúcar glass). Y me cuentas que tal <3 Besos <3

  5. Elizabeth
    20 noviembre, 2020 7:50 pm

    Gracias!!! Ya compre la albúmina por internet, cuando llegue lo hago de nuevo… si se me duplicaron los comentarios 😅😅😅 te vas a encontrar varios similares, disculpa 😊

  6. Aixa
    20 noviembre, 2020 8:45 pm

    ¡Genial! cuéntame que tal te fue,
    ¡Lindo finde! <3

Deja tu comentario