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2 Comentarios
  1. Day saucedo
    2 enero, 2021 11:57 pm

    Hola profe…hay alguna manera de saber cuando esta seca la glasa de mi cookies para no pasarla de secado??

  2. Aixa
    7 enero, 2021 7:39 pm

    Hola Day,
    En realidad no la hay, es cuestión de ir probando siempre en base a la tabla de referencias (tiempos de secado) que les doy en la clase. Más o menos, sabemos que una galleta de unos 10 cm de diámetro puede tardar entre 1 y 2 horas (en condiciones normales, sin humedad), así que a partir de ahí, puede que tus tiempos de secado se acorten o se alarguen en función del tamaño, cantidad de glasa que pusiste durante el rellenado, si hay humedad o no, temperaturas de tu deshidratador ¡hay uchas cosas a tener en cuenta!

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