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5 Comentarios
  1. Natalia
    19 noviembre, 2019 2:16 pm

    Hola! Quisiera saber si le puedo agregar cremor tártaro a la receta de glasa con albúmina. Saludos!

  2. Aixa
    19 noviembre, 2019 4:22 pm

    Hola Natalia,
    No hace falta que añadas nada a la receta. El cremor tártaro es un estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengue o glasa real o queremos obtener masas más voluminosas. En nuestro caso, al usar polvo de merengue no es necesario, ya que éste cuenta con los ingredientes para estabilizar la mezcla.
    Y si usas albúmina, al ser deshidratada y en polvo, no hay problema tampoco.

    Lindo dia!

  3. Natalia
    20 noviembre, 2019 12:32 pm

    Muchas gracias por responder! 😊

  4. Catherine cuello
    4 diciembre, 2019 3:44 am

    Hola quiero saber si me puede dar alguna marca o foto de la albumina en polvo por que. nunca la he comprado ni usado?
    Gracias

  5. Aixa
    4 diciembre, 2019 3:48 am

    Hola Catherine,
    Te puedo dar marcas pero quizás en tu país no la consigas.
    Sería mejor si me dices desde donde me escribes para ver si te puedo ayudar a encontrarla o sino, buscarla en lugares como Amazon, Mercado Libre o tiendas de insumos de repostería y me hables de que marcas y tipos consigues. Puedes tambien mandarme una foto a dolcesentireclases@gmail.com para ver su calidad y características.

    Saludos!

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