ARBOLITO DE NAVIDAD Mini Clase: Galleta 3D

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Natalia
19 noviembre, 2019 2:16 pm

Hola! Quisiera saber si le puedo agregar cremor tártaro a la receta de glasa con albúmina. Saludos!
Aixa
19 noviembre, 2019 4:22 pm

Hola Natalia,
No hace falta que añadas nada a la receta. El cremor tártaro es un estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengue o glasa real o queremos obtener masas más voluminosas. En nuestro caso, al usar polvo de merengue no es necesario, ya que éste cuenta con los ingredientes para estabilizar la mezcla.
Y si usas albúmina, al ser deshidratada y en polvo, no hay problema tampoco.

Lindo dia!
Natalia
20 noviembre, 2019 12:32 pm

Muchas gracias por responder! 😊
Catherine cuello
4 diciembre, 2019 3:44 am

Hola quiero saber si me puede dar alguna marca o foto de la albumina en polvo por que. nunca la he comprado ni usado?
Gracias
Aixa
4 diciembre, 2019 3:48 am

Hola Catherine,
Te puedo dar marcas pero quizás en tu país no la consigas.
Sería mejor si me dices desde donde me escribes para ver si te puedo ayudar a encontrarla o sino, buscarla en lugares como Amazon, Mercado Libre o tiendas de insumos de repostería y me hables de que marcas y tipos consigues. Puedes tambien mandarme una foto a dolcesentireclases@gmail.com para ver su calidad y características.

Saludos!