ALEX “EL GNOMO” Mini Clase: Galleta 3D

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Natalia Cortondo
7 noviembre, 2019 3:24 pm

Hola Aixa! Te hago una consulta. Para hacer el agijerito en la galleta. Se hace antes o despues de hornear?
Aixa
7 noviembre, 2019 8:18 pm

Hola Natalia!
yo lo suelo hacer en crudo, antes de hornear, pero con cuidado puedes hacerlo tras el horneado (mejor en caliente, antes de que la galleta se enfríe del todo).
Besos
Marianamro
10 diciembre, 2019 10:32 pm

Buen día Aixa, ¿Cómo se llama dónde horneas las galletas para que queden con esa tipo textura de cuadritos? Había escuchado el nombre hace mucho pero, no recuerdo.
Gracias!
Aixa
11 diciembre, 2019 1:14 am

Hola Mariana,
se llama tapete microperforado. El que uso yo es de la marca francesa Demarle, el Silpain.
Besos!